スペイン：コステルス・デル・セグレ地方
タイプ：赤ワイン フルボディ
ブドウ：カベルネソーヴィニヨン・ガルナッチャ・テンプラニーリョ･メルロー
内容量：750ml
ワイナリー：ロス・セルボレス
産地：コステルス・デル・セグレ (オーガニックワイン）
スペインのグランクリュ （Grandes Pago de España)
カタルーニャトップワイナリー
醸造家トマス・クシネの夢が詰まったワイン
Cérvoles Celler はリェイダ県 La Pobla de Cérvoles(セルボレス村)の DO Costers del Segre で知られる Las Garriguies 地区に位置し、Sierra de Llena(シエラ・デ・レナ山脈)やモンサンの大自然の恵みを享受する。1970 年〜1989 年頃ここに約 32ha のブドウ畑をもち、ガルナッチャティンタ、テンプラニーリョ、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、マカベオ、シ ャルドネを植えた。海抜 700〜750ｍ、午前は西からの乾燥した風、午後は海からの湿った風が吹く。土壌は様々な大きさの砂利を含む粘性質のローム質で水はけがよい。オーナーは Tomàs Cusiné Barber（トマス・クシネ・バルベル）。1982 年に両親が Castell del Remei のオーナーとなって以来彼のワイン人生がスタートした。Cérvoles Celler は 1997 年に立ち上げたブランドで高品質な単一農場(single estate)の オーガニックワインを中心につくり、カタルーニャで初めて山岳栽培に取り組んだ。その後 2003 年に独立し Tomàs Cusiné, Cara Nord ブランドを立ち上げ、2014 年に再びCastell del Remei のオーナーとして戻り、現在 4 つのワイナリーを所有。毎年およそ 130 万本を生産し、世界 40 か国以上で販売をしている。Cérvoles Celler は彼にとって夢を具現化したブランド である。