スペインスパークリング

パゴ・デ・タルシス・ロサド・ブリュッ・ナトゥーレ・レセルバ

発酵は17度で制御され、20ヶ月以上のワイナリーの洞窟の中で積み上げ熟成。その後、120本のボトルラックに配置され手動で動瓶（ルミュアージュ）。　　きらめきのあるサーモンピンク色。リンゴとチェリーのアロマにちょっぴりラズベリーのニュアンス。葡萄、リンゴ、チェリー、スグリの果実の味わいが口の中いっぱいに広がる。素晴らしいストラクチャーとボリュームがあり、心地よい酸味。繊細な泡がクリーミーな口当たり。生産本数2300本

スペイン：ウティエル・レケーナ
タイプ：カバ　ロゼ
ブドウ：有機ガルナッチャ100%
内容量：750ml

ワイナリー名：パゴ・デ・タルシス
産地：ウティエル・レケーナ
スペイン・ベスト・カバにも選ばれたカバの生産者ビセンテ・ガルシア氏が手掛けるワイン。

スペイン・バレンシア州のウティエル・レケーナ地区、標高650ｍに畑は位置する。
土壌は、石灰岩と砂地。地中海に影響される大陸気候。年間平均気温は13℃。
夏は、暖かく乾燥していて寒暖差は20℃ある。冬は寒く雨も降る。年間降水量は、350-400ｌ/ｍ2。
収穫は葡萄の品質を守るために夜行われる。

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