葡萄：ペドロヒメネス
内容量：750ｍｌ
シェリー統制委員会規定：プロダクション・ボデガ（ヘレス第3エリア）
| Bodega el Gato(ボデガ・エル・ガト) |
1957年、カディスの小さな港町ロタにJuan Martinez（通称El Gato)さんが設立した、家族経営の小さな生産者さん。
Gato（ガト）はスペイン語で猫という意味。いつも猫と一緒にいたことから、この名で呼ばれるようになりました。
葡萄づくりからボトリングまですべて自分たちで手作業で行います。また伝統をとても大切にしています。
その生産量はとても少なく、家族消費用の大切なシェリーをわけていただいてます。